あまちゃんハンドメイド

多趣味の”あまちゃん”が仕事の合間に時間を費やした作品に記録がない事に気が付いた支配人”マックス”が代行して写真をアップすることになりました。 今後作業進行中もアップする予定です。

ルアーやレザークラフト製作 、男の手料理などお手製の数々を紹介します。

2日目の干しホタルetc.

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今朝の干しホタルです。一夜干しの状態です。今週は天気良いから一気に乾燥するかもです。
干物を作る時はホントは塩水に浸けてから水分抜くのが常識らしいけど、今回SOLT入れが空で塩が見当たらなかったので水洗いしたまま干しました。
さて、明日はどうなっるかです。

今日のお昼はアヒージョ作りました。
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写真撮り忘れたので半分食べ終わってからの写真。
オリーブ油にニンニク刻んで、ホタルイカ投入、
最後に鷹の爪入れて完成。

ホタルイカ料理は色々やったけど何でも美味しいです。燻製もやった事あっておいしかったけど家族には不評でした。

干しホタルイカ

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本日、3/25魚津産ホタルイカ1kg干しホタルイカにセットしました。1週間前は100g500円だったから貴重ですよ。3日後に完成!
とりあえず今回は、隠れあまちゃんブログファンの皆様にお裾分けします。「くれ❕」とコメントいただけば送ろうかな?楽しみに待っててくださいね。

ボイルホタルイカ

まずホタルイカを水洗いします。
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鍋にお湯を沸騰させ塩入れて、イカ投入
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沸騰して1分位でザルに開けます
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軽めに水洗いしてから、目玉を取る作業、スプーンで軽くすくえばコロコロと取れます。
エンペラーを下側にお皿の縁に沿って並べれば完成!
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福ちゃん