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今朝の干しホタルです。一夜干しの状態です。今週は天気良いから一気に乾燥するかもです。
干物を作る時はホントは塩水に浸けてから水分抜くのが常識らしいけど、今回SOLT入れが空で塩が見当たらなかったので水洗いしたまま干しました。
さて、明日はどうなっるかです。

今日のお昼はアヒージョ作りました。
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写真撮り忘れたので半分食べ終わってからの写真。
オリーブ油にニンニク刻んで、ホタルイカ投入、
最後に鷹の爪入れて完成。

ホタルイカ料理は色々やったけど何でも美味しいです。燻製もやった事あっておいしかったけど家族には不評でした。