あまちゃんハンドメイド

多趣味の”あまちゃん”が仕事の合間に時間を費やした作品に記録がない事に気が付いた支配人”マックス”が代行して写真をアップすることになりました。 今後作業進行中もアップする予定です。

男料理

ルアーやレザークラフト製作 、男の手料理などお手製の数々を紹介します。

4日目の干しホタル

DSC_0324

今朝の干しホタルです。今日1日干して完成。
DSC_0327

良い感じ。
食べ方は、ライターで軽く炙るか、フライパンに何もひかず軽く炒めると、平たい干しホタルがプッくり膨らんできます。
凝縮された濃厚な味噌が病みつきになります。
DSC_0328

3/25魚津産干しホタルの完成です。
保存は冷凍庫に、

2日目の干しホタルetc.

DSC_0312

今朝の干しホタルです。一夜干しの状態です。今週は天気良いから一気に乾燥するかもです。
干物を作る時はホントは塩水に浸けてから水分抜くのが常識らしいけど、今回SOLT入れが空で塩が見当たらなかったので水洗いしたまま干しました。
さて、明日はどうなっるかです。

今日のお昼はアヒージョ作りました。
1522035147339

写真撮り忘れたので半分食べ終わってからの写真。
オリーブ油にニンニク刻んで、ホタルイカ投入、
最後に鷹の爪入れて完成。

ホタルイカ料理は色々やったけど何でも美味しいです。燻製もやった事あっておいしかったけど家族には不評でした。

サゴシ捌く⇒西京焼き


今日、富山で釣ってきたサゴシを捌きました。

あまちゃん包丁

無題
胃の中は何も入っていませんでした。
無題1
無題2

味噌と砂糖とみりんを混ぜ30分くらい漬けて焼きました。



上手かった!旬を頂きました。

今日のお昼


あまちゃん揚げ物

今日のお昼は一昨日の残りアジフライ リベンジです。
前回は真っ黒になったので今日は慎重に揚げていました。
今日は中まで火が通っておらず失敗しました。
まだまだ揚げ物を極めるのには修行が必要ですね。

あじフライ5枚(1枚100g×5枚)大きめサイズ 男しゃく (1枚当たり80円+税) サックとジューシー調理簡単揚げるだけ♪ 冷凍品【アジフライ】【あじ】【アジ】【お惣菜】【お弁当】【おかず】【業務用】05P03Sep16
あじフライ5枚(1枚100g×5枚)大きめサイズ 男しゃく (1枚当たり80円+税) サックとジューシー調理簡単揚げるだけ♪ 冷凍品【アジフライ】【あじ】【アジ】【お惣菜】【お弁当】【おかず】【業務用】05P03Sep16

アジフライ【業務用・お得】
アジフライ【業務用・お得】


【年内発送まだ間に合う!】 高鮮度アジフライ(4枚入)×5パック
【年内発送まだ間に合う!】 高鮮度アジフライ(4枚入)×5パック

長崎県産アジ・国産大麦使用のBIGアジフライ1個100gx10個入/あじ
長崎県産アジ・国産大麦使用のBIGアジフライ1個100gx10個入/あじ
 

豚丼

DSC_0304


今日のお昼は豚丼と豆腐の味噌汁でした。
写真では美味しそうに見えますが、まだまだですね。もっと玉ねぎ入れるとか、みりん入れるとか、甘味が足りませんでした。頑張れあまちゃん。
アクセスカウンター
  • 今日:
  • 累計:

  • ライブドアブログ